〝おやき〟のイメージを覆す！地元で有名な長野市鬼無里のおやき屋さん「いろは堂」。
おやきに良いイメージを持たない、県外の人でも、ここのおやきはおいしくいただける。それぐらい〝別格〟なおやきが、ここ「いろは堂」のおやきです。私が長野に来たての時は、おばあちゃんがお店番をしているような素朴なお店でしたが... Read More
美味しいもの
ふき味噌はピザも、おすすめ。〝こだわり〟のふきの、ふきのとうが顔を出しました！
ふき味噌は〝下ゆでして作る派〟です。早春の山菜には、冬の間にたまった老廃物を流してくれる作用があります。冬眠から目覚めてデトックス！身も心もシャキッと目覚めて、活動を始める季節ですよ〜！という気分にさせる... Read More
信州グルメ【淡水魚】岩魚にヤマメに木崎マス！
秋の足音を聞く頃にになると、毎年近所の大型スーパーで「淡水魚の日」があります。 地元の魚の美味しさを知ってもらおうと、地元漁協さんの共同体「大町市漁業協同組合連絡協議会」が行っています。 スーパーでレアな淡水魚が買えるな […]... Read More